N. Nurfaida, H. Herni, H. Hardianti, and H. Hamka, “Sifat Fisiko Kimia Bakso Daging Sapi Bali Dengan Fortifikasi Serat Menggunakan Tepung Rebung”, TROLIJA, vol. 3, no. 1, pp. 1–8, Jun. 2023.