Nurfaida N, Herni H, Hardianti H, Hamka H. Sifat Fisiko Kimia Bakso Daging Sapi Bali Dengan Fortifikasi Serat Menggunakan Tepung Rebung. TROLIJA [Internet]. 2023 Jun. 27 [cited 2026 Apr. 16];3(1):1-8. Available from: https://jurnal-umsi.ac.id/index.php/tropical/article/view/602