Qadriansyah A Razak, Rajmi Faridah, Bahri Syamsuryadi. Penambahan Madu sebagai Pemanis Alami untuk Meningkatkan Nilai Organoleptik, Overrun dan Daya Leleh pada Es Krim. TROLIJA [Internet]. 2021 Jun. 24 [cited 2026 May 15];1(1):8-14. Available from: https://jurnal-umsi.ac.id/tropical/article/view/97