Consumer Preferences and Attitudes in Purchasing Cavendish Bananas of the “Sunpride” Brand at Lotte Mart Pakuwon Mall Surabaya (Fishbein Multiattribute Model Approach)
Article Sidebar
Cavendish Bananas,
Fishbein Multiattribute Model
Main Article Content
Abstract
The growth of fresh fruit consumption in Indonesia, especially bananas, is influenced by public awareness of health and product quality. However, there is a problem in the form of a decline in banana consumption in the city of Surabaya during the period 2021–2024. This study aims to identify consumer characteristics and preferences for purchasing "Sunpride" Cavendish bananas at Lotte Mart Pakuwon Mall Surabaya. The research method used is quantitative with primary data collection through questionnaires and interviews with 100 respondents, then analyzed using descriptive analysis and the Fishbein multi-attribute technique covering seven attributes (color, taste, price, size, freshness, number of bananas per bunch and type of banana). The results show that the majority of consumers are women, productive age 20-43 years, have a bachelor's degree, are self-employed, and have a high income. The most considered banana attribute is freshness (Ao= 3.42), followed by sweetness (Ao= 2.80) and yellowish-green color (Ao= 2.70), while price, type, and size are secondary considerations. This indicates that consumers prioritize fruit quality over attributes such as price. This research provides input for the company and Lotte Mart to maintain product quality, especially freshness, taste, and color, and adjust offerings according to consumer needs to maintain loyalty.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
Alvero, S. R. Z., Karsiningsih, E., dan Setiawan, I. (2024). Sikap dan Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Buah Pisang Ambon dan Cavendish di Kota Pangkalpinang. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(1), 1641–1652.
Arundana, M. E., Marwanti, S., dan Adi, K. (2019). Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Buah Pisang Cavendish di Kota Surakarta. AGRISTA, 7(4), 1–12.
Badan Pusat Statistik. (2025). Produksi Tanaman Buah-buahan 2021-2023.
Badan Pusat Statistik. (2025). Rata-rata Konsumsi Perkapita Seminggu Menurut Kelompok Buah-Buahan Per Kabupaten/kota (Satuan Komoditas).
Edrichadijah, R., Firmansyah, H., dan Septiana, N. (2022). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Buah-Buahan di Kota Banjarbaru pada Masa Pandemi. Frontier Agribisnis, 6(3), 102–109.
Gulthom, F. M., Prasetyo, E., dan Budiraharjo, K. (2023). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Pisang Cavendish di Pasar Tradisional Kabupaten Demak. Universitas Diponegoro.
Khusna, K, A, M., Irianto, H., dan Setyowati. (2016). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Buah Semangka di Kota Surakarta. J. AGRISTA, 4(3), 461–468.
Kotler, P. (2013). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Marpaung, D. W., Mukson, dan Ekowati, T. (2024). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Buah Pisang di Pasar Tradisional Kota Kisaran, Kabupaten Asahan, Provinsi Sumatera Utara. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 22(1), 49–50.
Napitupulu, T. S., Sumarlina, Lestari, D., dan Krismiratsih, F. (2023). Analisis Sikap Konsumen terhadap Buah Semangka Produksi Teaching FactoryKebun Inovasi Polije. Jurnal Ilmiah Inovasi, 23(3), 2527–6220.
Nisa, Y. K., Dawud, M. Y., dan Djohar, N. (2024). Strategi Pengembangan Usaha Pisang Cavendish pada UD Istana Banana di Desa Pilanggede Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian (JIMDP), 9(2), 141–149.
Priyambodo, C. S., Sastryawanto, H., dan Hermawati, D. T. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Buah Jeruk di Pasar Keputran Utara, Surabaya. Jurnal Ilmiah Sosio Agribis, 19(1), 85–103.
Rahmawati, E., Dewi, R., Kamilah, R., Shafa, N., Husen, A. A., dan Hasibuan, R. (2024). Penerapan Model Fishbein Multiatribut untuk Mengukur Sikap Konsumen terhadap Produk Sabun Pencuci Piring dari Cairan Eco Enzyme (Zymora). Gudang Jurnal Multidisiplin Ilmu, 2(12), 175–183.
Ramadayanti, F. (2019). Peran Brand Awereness terhadap Keputusan Pembelian Produk. Jurnal Studi Manajemen dan Bisnis, 6(2), 111–116.
Rasmikayati, E., Syamsiah, S. T., Sadeli, A. H., Rachmat, B., dan Saefudin. (2021). Preferensi Konsumen terhadap “Private Label” Ritel Modern dikaitkan dengan Karakteristik Konsumen: Studi Kasus pada Produk Gula di Lotte Mart Bandung. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 7(1), 747–766.
Riduwan, dan Akdon. (2010). Rumus dan Data Dalam Aplikasi Statistika (2nded.). Alfabeta Bandung.
Rosana, M., Winarto, A., dan Pisestyani, H. (2023). Pengetahuan dan Preferensi Konsumen Yogurt di Kota Jambi. Journal of Livestock and Animal Health, 6(1), 7–14.
Rumapea, Ewin, Roessali, Wiludjeng, dan Prasetyo, E. (2021). Analisis Sikap dan Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Buah Pisang di Pasar Tradisional Kota Semarang. Journal of Agricultural Socio Economic and Policy., 5(2), 2580–0566.
Safitri, S. A., Sibuea, F. A., dan Saragih, F. P. (2023). Karakteristik dan Preferensi Konsumen Buah PIsang Kepok di Kota Medan. Jurnal Agribest, 7(2), 147–154.
Salsabila, H., Falisha, S. N., Sajati, S. S., Amaliasari, N., Amanda, D., dan Sitepu, R. K. K. (2025). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Salak di Pasar Anyar Bogor. Paradoks: Jurnal Ilmu Ekonomi, 8(3), 117–124.
Setyawati, V. A. V., dan Hartini., E. (2018). Buku Ajar Dasar Ilmu Gizi Kesehatan Masyarakat. Yogyakarta: Deepublish Publisher, CV Budi Utama. Deepublish.
Shintia, B. I. R. A. Y. (2019). Analisis Keputusan Konsumen terhadap Pembelian Pisang Cavendish (Musa Cavendishii) di Brastagi Supermarket Medan (Skripsi). Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D). Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatig, dan. R&D. Bandung: Alfabeta.
Suhadak, E. S. N. (2025). Analisis Strategi Daya Saing Pasar Tradisional dan Modern Berdasarkan Minat Pembelian Pengunjung. Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Manajemen, 3(6), 386–392.
Sumarwan, U. (2004). Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam Pemasarran. Bogor: Ghalia Indonesia.
Wahyuni, N. L. P. O., Noer, I., dan Trisnanto, T. B. (2022). Sikap Konsumen dalam Pembelian Buah Pisang Cavendish di Pasar Modern Kota Bandar Lampung. Journal of Food System and Agribusiness, 6(2), 201–207.
Wiyani, W., dan Prihantono, E. Y. (2023). Analisis tenaga kerja sektor pertanian pasca pandemi Covid-19 di Kabupaten Jombang. Jurnal Bisnis Dan Manajemen, 10(1), 87–96.
Yansih, E., Fitrianti, W., dan Oktoriana, S. (2023). Analisis Sikap Konsumen terhadap Konsumsi Buah Lokal di Pontianak. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi), 9(6), 2515–2524.