Tampilan Nonkarkas Ayam Broiler yang Diberi Ransum dengan Penambahan Tepung Ikan Tembang (Sardinella fimbriata)
Article Sidebar
Nonkarkas,
Pakan formulasi,
Pakan komersil,
Tepung ikan tembang
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan tepung ikan tembang (Sardinella fimbriata) dalam ransum terhadap tampilan nonkarkas ayam broiler. Sebanyak 60 ekor ayam broiler strain CP 707 yang dipelihara selama 36 hari dan dibagi ke dalam dua perlakuan, yaitu pakan komersil BR2 (P0) dan pakan formulasi dengan penambahan tepung ikan tembang sebagai protein hewani (P1). Parameter yang diamati meliputi bobot dan persentase komponen nonkarkas yang terdiri atas bagian organ eksternal, organ internal, dan organ limfoid. Data dianalisis menggunakan uji independent sample t-test menggunakan aplikasi SPSS 24. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang nyata pada bobot nonkarkas bagian kepala dan leher antara perlakuan P0 dan P1 (P<0,05), sedangkan sebagian besar bobot komponen nonkarkas lainnya tidak menunjukkan perbedaan yang nyata antara perlakuan P0 dan P1 (P>0,05). Persentase nonkarkas bagian ileum, kolon, tembolok, timus, dan bursa Fabrisius menunjukkan perbedaan yang nyata antara perlakuan P0 dan P1 (P<0,05). Pakan formulasi berbasis ikan tembang memengaruhi beberapa organ pencernaan dan limfoid tanpa memengaruhi sebagian besar komponen nonkarkas ayam broiler.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
Brugaletta, G., Teyssier, J. R., Rochell, S. J., Dridi, S., & Sirri, F. (2022). A review of heat stress in chickens. Part I: Insights into physiology and gut health. Frontiers in Physiology, 13, 934381.
Gouda, A., Tolba, S., Mahrose, K., Felemban, S. G., Khafaga, A. F., Khalifa, N. E., Jaremko, M., Moustafa, M., Alshaharni, M. O., Algopish, U., & Abd El-Hack, M. E. (2024). Heat shock proteins as a key defense mechanism in poultry production under heat stress conditions. Poultry Science, 103(4), p.103537.
Govindarajan, E., Sivamani, G., Veerabathiran, R., Pandian, A., & Mariappan, R. (2022). Peroximate composition and different types of amino acids analysis of economically important finfishes - Sardinella fimbriata, Scomberomorus guttatus in Nagapattinam Coast, Tamil Nadu, India. International Journal of Health Sciences, 6(S5), 10642–10654.
Iwuji, T. C., Iheanacho, G. C., Ogamba, M. C., & Odunfa, O. A. (2022). Relationship between live weight, internal organs, and body part weights of broiler chickens. Malaysian Animal Husbandry Journal, 2(2), 64–66.
Juanchich, A., Urvoix, S., Hennequet-Antier, C., Narcy, A., & Mignon-Grasteau, S. (2021). Phenotypic timeline of gastrointestinal tract development in broilers divergently selected for digestive efficiency. Poultry Science, 100(2), 1205-1212.
Kim, H. R., Seong, P., Seol, K. H., Park, J. E., Kim, H., Park, W., Cho, J.H., & Lee, S. D. (2024). Effects of heat stress on growth performance, physiological responses, and carcass traits in broilers. Journal of Thermal Biology, 127, 103994.
Kudale, R. G., & Rathod, J. L. (2015). Nutritional value of fringe scale sardine, Sardinella fimbriata (Cuv. and Val.) from Karwar waters. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 3, 6-9.
Luthada-Raswiswi, R., Mukaratirwa, S., & O’Brien, G. (2021). Animal protein sources as a substitute for fishmeal in poultry diets: A systematic review and meta-analysis. Applied Sciences, 11(9), 3854.
Poku, R. A., Agyemang-Duah, E., Donkor, S., Ayizanga, R. A., Osei-Amponsah, R., Rekaya, R., & Aggrey, S. E. (2024). Changes in rectal temperature as a means of assessing heat tolerance and sensitivity in chickens. Tropical Animal Health and Production, 56, 391.
Rakngam, S., Zhu, Y., Okrathok, S., Pukkung, C., & Khempaka, S. (2024). Enhancing heat stress resilience in broiler chickens through the use of probiotics and postbiotics: A review. Tropical Animal Science Journal, 47(4), 538–548.
Sirene, M. Y., Bulan, M. T., & Rahman, I. S. R. (2025). Analisis saluran rantai pasok ikan tembang kering di Kampung Nelayan Kelurahan Oesapa Kecamatan Kelapa Lima Nusa Tenggara Timur. Jurnal Pembangunan Perikanan dan Agribisnis, 12(2), 68-77.
Slimen, I. B., Yerou, H., Ben Larbi, M., M'Hamdi, N., & Najar, T. (2023). Insects as an alternative protein source for poultry nutrition: A review. Frontiers in Veterinary Science, 10, 1200031.
Som, C. R., & Radhakrishnan, C. K. (2013). Seasonal variation in the fatty acid composition of Sardinella longiceps and Sardinella fimbriata: implications for nutrition and pharmaceutical industry. Indian Journal of Geo-Marine Sciences, 42 (2), 206-210.
Tentrawinata, Z. I., Wahyuni, H. I., Yudiarti, T., Widiastuti, E., Agustyaningsih, I., Sartono, T. A., & Sugiharto, S. (2023). Turning eggshell waste into an organic calcium source for broiler chickens. Livestock Research for Rural Development, 35(9).